beetrose targetrose için ürünler (2)

Kampot'tan gelen bu kırmızı biber, olağanüstü bir biber olarak kabul edilir ve yoğun ama tatlı bir lezzete sahiptir; çiçeksi ve meyvemsi bir alt nota karşı çok taze notalar içerir. Bu seçilmiş biber tanecikleri, optimum olgunlukta elle toplanır. Güzel karakteristik kırmızı rengini korumak için haşlanır ve hemen ardından kurutulur. Bu yöntem ve yetiştirildiği toprak, bu biberin çok özel özelliklerini kazandırır. Bu ürüne iki sertifika uygulanmaktadır: Korunmuş Menşei Adı (PDO) ve Korunmuş Coğrafi İşaret (PGI). Bu, 2 Nisan 2010'da verilen PGI ile Kamboçya'da verilmiş olan ilk tarım ürünüdür.

Sarı-turuncu toz, minimum %1,7 curcumin ile birlikte zerdeçalın parlak rengini getiren ve iyi bakteriyolojik kriterlere sahip. Toprak tadı ile bilinen bu ürün, köri, soslar ve sağlıklı gıdalar için idealdir.